5 idées pour organiser le souper parfait

Que ce soit pour un grand repas formel ou un rassemblement plus intime, vous rêvez d’un événement qui soit à la fois agréable et abordable. Voici quelques conseils pour vous aider à l'organiser.

• Si vous faites appel à un traiteur, demandez-lui de détailler tous les frais.
• Vous serez facturé pour les accessoires tels que la vaisselle, l'argenterie et le linge de table, utilisez les chiffres obtenus pour faire une comparaison en magasin.
• Il y a de fortes chances pour que le traiteur loue lui-même ces articles et qu'il se fasse une marge dessus.
• Appelez plusieurs fournisseurs dans l'annuaire pour voir si vous pouvez trouver moins cher que votre traiteur. Cela l’agacera peut-être… mais c'est vous le chef.

• Rien ne peut gâcher une fête plus qu'une toilette bouchée. C'est un aspect de la préparation dont personne ne parle, mais qui ne devrait pas être négligé pour autant.
• Préparez-vous à un défi potentiel de fosse septique en faisant vérifier par un professionnel toutes les toilettes que les invités vont utiliser pendant l'événement.
• Il est préférable de dépenser 40 dollars à l'avance plutôt que de risquer d'être dans l'embarras et de subir les frais d'avoir à appeler en urgence un plombier en plein milieu de votre fête.

• Utilisez des assiettes plus petites, 23 centimètres (neuf pouces) au lieu de la taille standard de 30 centimètres (12 pouces).
• En réduisant la taille des assiettes, vous ferez croire à vos invités qu'ils ont plus de nourriture qu'ils en ont vraiment.
• Mais si votre souper tire à sa fin et que vous ne voulez pas de restes, donnez-leur de plus grandes assiettes et espérez que vos invités se servent copieusement.

• Pour que chacun se sente intégré, demandez aux invités d'apporter un élément du menu qui est représentatif de leur religion ou de leur culture.
• Vous pouvez même leur demander de vous envoyer une recette à l'avance afin que vous puissiez créer un livre de recettes de vacances multiculturelles pour vos invités.
• Non seulement cela célèbre les différences culturelles de vos invités, mais cela signifie aussi que vous aurez moins besoin de cuisiner.

• Lorsque vous essayez d'être un hôte parfait, il y a une tendance naturelle à vouloir trop en faire. Dans le processus, non seulement vous pouvez exploser votre budget, mais vous pouvez aussi y perdre la tête.
• Au lieu de cela, concentrez votre énergie et votre argent sur un seul plat qui sera la star de votre souper.
• Si les autres parties du repas sont simples - mais choisissez des ingrédients frais et savoureux -, elles vont mettre l'accent sur le plat principal plutôt que de rivaliser avec lui.

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