Recevoir des invités: préparer un gâteau glacé au beurre d'arachide 

Si vous aimez avoir des desserts sous la main en cas de visites inattendues ou d'occasions spéciales impromptues, cette recette est excellente. Elle est très simple à réaliser, mais vos invités penseront que vous vous êtes démené pendant des heures pour le faire.

Temps de préparation 25 min

Pour 10 personnes

Croûte

• 250 g (1 t) de miettes de gaufrettes à la vanille
• 125 g (1/2 t) d'arachides finement hachées
• 56 g (1/4 tasse ou 1/2 bâtonnet) de beurre non salé ou de margarine, fondue
• 30 g (2 cuillères à soupe) de sucre glace

Garniture

•  1,5 L (6 t) de crème glacée au chocolat, ramollie
• 75 g (3 oz) de fromage à la crème, ramolli
• 75 g (1/3 t) de beurre d'arachide croquant
• 175 g (3/4 t) de sucre glace
• 50 ml (1/4 t) de lait
• 125 ml (1/2 t) de crème à fouetter, fouettée

1. Tapisser le fond et les côtés d'un moule à pain de23 x 13 cm (9 x 5pouces) avec du papier d'aluminium épais.
2. Pour la croûte, dans un bol moyen, mélanger la chapelure des biscuits, les arachides, le beurre ou la margarine et le sucre glace. Tasser la moitié du mélange dans le fond du moule. Congeler pendant 15 minutes.
3. Pour la garniture, retirer le moule du congélateur et répandre la moitié de la crème glacée sur la croûte. Congeler jusqu'à fermeté, soit environ une heure.
4. Pendant ce temps, battre le fromage à la crème et le beurre d'arachide dans un bol moyen. Ajouter le sucre et le lait; bien mélanger. Incorporer la crème fouettée. Répartir sur la crème glacée et congeler jusqu'à fermeté, environ une heure.
5. Étendre le reste de crème glacée (le moule sera bien rempli. Tasser le mélange de chapelure restant sur le dessus. Couvrir et congeler pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
6. Retirer du congélateur 10 minutes avant de servir. Retirer la bûche du moule en la soulevant par le papier d'aluminium, puis enlever et jeter la feuille. Couper en tranches à l'aide d'un couteau dentelé.

Arroser la croûte supérieure de sauce au chocolat et de sauce au caramel pour créer un motif décoratif.

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